Chaque jour férié, de nombreuses personnes ou groupes de personnes peuvent être touchés par une toxi-infection alimentaire. Il existe deux types d’intoxications alimentaires : les aliments qui contiennent des éléments transformés en poison, et les aliments qui contiennent des virus ou des bactéries ou des parasites. Symptômes : douleurs abdominales, vomissements, diarrhée... L'hygiène des cuisiniers et de ceux qui servent les plats ou de ceux qui mangent ensemble est une des raisons de cet empoisonnement en plus de la propreté des aliments en préparation. Il est particulièrement important d'être prudent avec les aliments emballés, de bien vérifier la date pour voir s'ils ne sont plus comestibles, les aliments en conserve...