La mémoire de sainte Ella est célébrée en ce 1er février. Ella, dont le nom de jeune fille est Fitzpatrick, est l'épouse de Guillaume Longespée, lui même frère du prince d'Angleterre Richard Cœur de Lion. Guillaume, l'époux d'Ella, ne fut pas un modèle de vertu: à la foi infidèle et adultère.
Malgré les faiblesses de son époux, Ella ne s'en découragea point, elle espérait toujours que Guillaume finirait par changer et saurait se conformer aux préceptes de l'Évangile. A force de patience, cela se produisit lorsque Guillaume revint de la troisième croisade pour libérer la Terre Sainte. Son navire fut pris dans une terrible tempête, ce fut alors, qu'il vit son épouse l'aider et le secourir. Il se convertit, implora le pardon de son épouse, et vécut vertueusement.
A la mort de Guillaume, Ella fonda une abbaye, avec l'aide saint Edmond, à Laycock pour accueillir les femmes qui suivaient les règles de vie de saint Augustin et elle en fut la première abbesse. Ella mourut en 1261 à Laycock.
