Le foie est un organe situé sous le diaphragme, situé du côté droit de l'abdomen, pesant de 1 à 1,5 kg pour un adulte. Les fonctions du foie : stocke les glucides à convertir en glucose, produit les protéines nécessaires à la coagulation du sang, élimine les toxines et les déchets du corps, stocke les vitamines A-D-E-K, crée la bile nécessaire à la digestion, traite les lipides, régule le taux des hormones, régulant et équilibrant la température du corps humain... Lorsque le foie est incapable de remplir ces fonctions, il peut être classé comme souffrant d’insuffisance hépatique. Signes : fatigue, problème de coagulation sanguine...