La maladie de Parkinson est une maladie qui affecte les cellules du cerveau, qui produisent la substance chimique appelée "dopamine". Ce dernier a pour fonction de stimuler l'organisme. Le cerveau est un organe qui contrôle tout le corps, il a donc besoin d'attention. Aliments qui stimulent la production de « dopamine » : bananes, chocolat, sésame, avocat, œufs, produits laitiers. Les hommes sont les plus touchés par la maladie de Parkinson, l'âge moyen se situe autour de 60 ans et plus. Les symptômes : fatigue, diminution de la concentration, moins d'enthousiasme pour le travail, hypertonie musculaire, difficulté à bouger le corps, tremblements au repos, difficulté à parler, mauvaise écriture...