19 décembre — Le pape Urbain V fut le 200e pape, à la tête de l'Église de 1362 à 1370. Le 10 mars 1870, le pape Pie IX signa un décret pour sa béatification. Il est né en 1310 au château de Grizac. Son vrai nom est Guillaume de Grimoard.
Fils de Guillaume II de Grimoard et d'Amphélise de Montferrand, après avoir terminé ses études à Montpellier et à Toulouse, Guillaume de Grimoard entra au monastère bénédictin de Saint-Sauveur à Chirac, qui dépendait de maison Saint-Victor de Marseille. Il se caractérisait par une vénération personnelle pour la Bienheureuse Vierge Marie, le respect des règles et l'amour du savoir. Après son ordination et son diplôme, il enseigne à Montpellier, Toulouse, Paris, Avignon. Quelques années plus tard, alors qu'il était général vicaire de Clermont et d'Uzès, il dirigeait la maison Saint-Germain à Auxerre, puis Saint-Victor à Marseille. Il a ensuite été envoyé par le pape pour le représenter à Naples. À la mort du pape, les cardinaux l'élurent le 28 septembre 1362, et à cette époque il prit le nom d'Urbain V, car il déclara que tous les papes portant ce nom étaient connus pour leur sainteté. Le pape Urbain V a ajouté la troisième couronne à la tiare, non par vanité, mais pour symboliser les trois royaumes sur lesquels le pape régnait, à savoir le peuple de Dieu, les évêques et l'Empire romain. À Avignon, il est ordonné évêque le 6 novembre de cette année.
Le Pape Urbain V a été actif pour améliorer et réformer la vie de l'Église, répandre la foi et résoudre les conflits. Il y avait aussi la restauration de la relation avec les Grecs et l'accent mis sur les études et la restauration du Saint-Siège à Rome. Son retour à Rome fut un triomphe, mais il n'y resta que trois ans et revint à Avignon et y mourut le 19 décembre 1370. Il plaida au moment de sa mort que les chrétiens puissent faire le tour de son lit. Il a dit : "Pour que le peuple puisse voir comment le pape meurt". Urbain V, même étant pape, ne s'est jamais séparé des pratiques monastiques : le jeûne, la sainteté et la gloire de Dieu.
