29 novembre — Le Saturnin dont on parle était le fils d'un roi grec. Les récits de sa vie sont divergents. Certains disent qu'il était l'un des soixante-douze disciples du Seigneur et qu'il a vécu avec Lui, a vu sa résurrection et son ascension au ciel. D'autres sources indiquent clairement qu'il a vécu au III^e siècle.

Ce qui compte, c'est ce qu'il a fait de sa vie, car on raconte la même histoire, que ce soit ceux qui prônent qu'il a vécu au Ier siècle ou ceux qui affirment qu'il a vécu au IIIe siècle. On dit qu'il a été envoyé annoncer l'Évangile en Gaule. Il était évêque à cette époque, il a construit de nombreuses églises et détruit des royaumes du mal. La prédication de Saturnin à Arles et à Nîmes fut une réussite fructueuse. Parce qu'il a annoncé le Christ, il a été emprisonné à Carcassonne, mais un ange l'a libéré. À Toulouse, il y avait une lépreuse, à la sortie de l'eau du baptême, elle a été guérie et beaucoup se sont repentis par la suite. Il y a aussi un certain nombre de personnes qui viennent à lui, avec des malades et il les guérit rien que par le signe de la croix. Saturnin a également annoncé l'Évangile en Espagne, mais est revenu plus tard à Toulouse parce que c'était le centre de sa mission et où il a versé son sang.

Lorsque le culte des idoles était apaisé, les prêtres ont convenu que tant que Saturnin serait autorisé à prêcher le Christ, leur religion mourrait. Alors ils ont monté le peuple, de sorte que quand Saturnin passa, ils crièrent : "Venez, sacrifiez à notre dieu, ou vous aurez un malheur", mais Saturnin a répliqué en louant Jésus-Christ. À ce moment, l'idole du temple tomba et se brisa. Au Capitole, le grand temple de l'époque, un taureau était offert en sacrifice, attaché avec une corde, et les jambes de Saturnin y étaient attachées. Le taureau a été frappé de sorte qu'il a traîné Saturnin dans les escaliers et où sa tête s'est cogné contre l'arrête d'une marche. Le taureau est sorti sur la place et a déchiqueté Saturnin jusqu'à ce que la corde se brise. Il est à noter que l'église Notre-Dame de Taur a été construite sur ce site appelé Route de Cahors ou rue de Taur, où Saturnin a été enterré. Le site est devenu un lieu de pèlerinage populaire, et on dit qu'en 402 les reliques de Saturnin ont été transférées dans la nouvelle basilique. C'était une basilique construite par Saint Sylve, évêque de Toulouse, et a été achevée par l'Exupère et nommée Basilique de Saint-Sernin.